Training + Protein = Muskelwachstum

Training zwecks Muskelaufbau führt unweigerlich dazu sich mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen. Den Muskelprotein (-Zellen) werden aus Aminosäuen aufgebaut. Dafür benötigt der Körper Protein in der Nahrung. Aus Kohlenhydrate können keine Muskeln entstehen. Täglich große Fleischberge zu verzehren birgt aber ein Risiko: Gicht.

Von denen die Gicht haben, sind zu 95% Männer betroffen. Ca. 3 % aller deutschen Männer werden in ihrem Leben Gicht bekommen. Gicht tritt in Folge erhöhter Harnsäurewerte bzw. meist nach Ernährungsfehlern in Erscheinung. Es ist daher eine Wohlstandserkrankung. Ernährungsfehler deshalb, weil Lebensmittel mit einem hohen Eiweißgehalt meistens auch einem hohen Puringehalt haben. Diese Nahrungspurine werden im menschlichen Körper zu Harnsäure abgebaut. Das heißt über die Ernährung kann man den Harnsäurespiegel beeinflussen und auch unnötig erhöhen. Der tägliche Fleischberg mag also für manche verlockend sein, Gicht ist es aber bestimmt nicht.

Was macht nun ein Bodybuilder, der zwei Gramm Eiweiß pro Tag und Kilogramm Körpergewicht konsumieren möchte?  Augen zu und doch in die Keule beißen?

... und jetzt die gute Nachricht für Kraftsportler

Nahrungsmittel wie Milch und Milchprodukte, sowie Eier sind purinfrei bzw. sehr purinarm. Sie sind daher ideal als Proteinquelle, zumal reines Eiweiß die Harnsäureausscheidung über die Niere fördert. Eiweisspulver sind nicht nur praktisch, weil schnell als Shake verfügbar. Sie werden überwiegend auch aus dem Protein in der Milch oder Eiern hergestellt. Nach einem Proteinpulver, das aus Fleisch gewonnen wird, wird man heute wohl lange suchen müssen. Außerdem enthalten Proteinpulver im Gegensatz zu Fleisch so gut wie kein Fett! - Womit nichts gegen ein saftiges Steak gesagt sein soll.