| Achtel |
1/8 Liter = 125 ml = 0,125 l |
| BL oder Bl |
Blatt (z. B. 1 BL Gelantine) |
| ccm |
Kubikzentimeter - 1 ccm = 1 ml |
| cl |
Zentiliter - 1/100 Liter - 0,01 l - (Centiliter) |
| dag |
Abkürzung für Dekagramm
- 10 Gramm - 0,01 kg
Gewichtsangabe in österreichische Rezepte |
| Deka |
Internationale Vorsilbe für 10 (z. B. Dekagramm, Dekade, Dekalog, ...) |
| Dezi |
Internationale Vorsilbe für 1 Zehntel (z. B Deziliter, Dezimeter, ...) |
| dkg |
Veraltete Abkürzung für Dekagramm - siehe dag |
| dl |
Deziliter - 1/10 Liter - 0,1 l |
| Eischwer |
Gewicht des Eies - gemessen mit Schale |
| EL |
Eßlöffel - siehe dort |
| Eßlöffel |
1 EL = 15 ml (ccm) : 8 EL = 1 Tasse
3 gestrichene Teelöffel = ca. 1 gestrichener Esslöffel = ca. 15 ccm
Eßlöffel : gestrichen 10-15 g, gehäuft 20-30 g *
Teelöffel: gestrichen 3-7 g, gehäuft 5-11 g *
* Hängt vom spezifischen Gewicht des zu messenden Nahrungsmittel im Löffel ab
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Umrechnungstabelle
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| 1 gestrichener EL Haferflocken |
= 8 Gramm |
| 1 gestrichener EL Kakao |
= 6 Gramm |
| 1 gestrichener EL Mehl |
= 10 Gramm |
| 1 gestrichener EL Obers |
= 15 Gramm |
| 1 gestrichener EL Öl |
= 12 Gramm |
| 1 gestrichener EL Salz |
= 15 Gramm |
| 1 gestrichener EL Semmelbrösel |
= 10 Gramm |
| 1 gestrichener EL Speisestärke |
= 10 Gramm |
| 1 gestrichener EL Zucker |
= 15 Gramm |
| 1 gestrichener EL Butter |
= 20 Gramm |
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| Hekto |
Internationale Vorsilbe für 100 (z. B. Hektoliter, ...) |
| Kilo |
Internationale Vorsilbe für 1000 (z. B. Kilogramm, ...) |
| kg |
1 kg, Kilogramm = 1000 g |
| KL |
Kaffeelöffel |
| Lot |
15 Gramm |
| Mass |
2 Liter |
| Messerspitze |
Soviel von der Menge eines Pulvers, wie die Spitze eines Messers bedeckt.
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| Messle |
1/4 Liter - 0,25 l - 250 ml |
| Milli |
Internationale Vorsilbe für 1 Tausendstel (z. B. Milliliter, Millimeter, ...) |
| mg |
1 mg, Milligramm = 0,001 g |
| ml |
Milliliter - 1/1000 Liter - 0,001 l |
| Msp |
Messerspitze - siehe dort |
| Pfund |
Deutsche Mengenangabe für 1/2 Kilogramm - 500 g |
| Prise |
Die Menge, die zwischen zusammengedrücktem Daumen und Zeigefinger bleibt. |
| Schoppen |
1/2 Liter - 0.5 l - 500 ml |
| Schuß |
Die Menge Flüssigkeit, die aus einer geöffneten Flasche kommt, wenn diese einmal rasch und kurz gekippt wird. |
Seitel
(auch: Seidel) |
1/3 Liter - 0,33 l - 330 ml |
| Tasse |
1 Tasse = 120 ml |
| Teelöffel |
1 TL = 5 ml (ccm) : 3 TL = 1 EL |
| TL |
Teelöffel - siehe dort |
| Zenti |
Internationale Vorsilbe für 1 Hundertstel (z. B. Zentiliter, Zentimeter, ...) |
